汁物

週末はカレー。さて、カレー粉は何使う?

朝からカレーを作りました。 STAUBココットラウンド24cmの鍋いっぱいいっぱい作ったので、カレールーはほぼ1箱使いました。 材料は豚細切れ肉600g、小さめの人参2本、ジャガ芋3個、玉葱1個半です。豚肉は予めフライパンでソテーしブラックペッパーで風味付け…

STAUB(ストウブ)ピコ ココット ラウンド24cmの鍋でポトフを作る

今日は....まあ、寒くはなかったですが、昨日ぐらいの陽気になると煮込み料理が食べたくなります。 今晩の献立は寒かった昨日に考えたので、今日は期待を裏切らずにポトフを作りました。調理に使用した鍋は重い鍋STAUBココットラウンド24cm。いつも何分煮込…

#238 酢カジキ&豚汁弁当

酢カジキ 豚汁 ご飯(おかかと昆布の佃煮) 今日はシンプルに、一点豪華主義ならぬ、一品手間かけ弁当です。 豚汁は昨晩作りました。豚肉・豆腐・里芋・大根・人参・ゴボウ・葱・コンニャクを入れました。息子は豚汁が大好きなので、今回は息子より「明日、…

ジャガ芋料理を作るはずが・・・

2012年1月16日の晩ご飯 ワンタンスープ 大根の葉っぱとベーコンのニンニク炒め レンコンと人参のきんぴら(お弁当用おかずの残り) 雑穀米 梅酒(....ちょっと急に飲みたくなったため) ジャガ芋(北あかり、メークイン)がたくさんあったので、今日は肉じゃ…

#217 具がたっぷりホワイトシチュー弁当

具がたっぷりホワイトシチュー(鶏肉・ベビーホタテ・ジャガ芋・人参・タマネギ・カリフラワー・ロマネスコ・ブロッコリー) ボイル海老と温野菜のサラダ(バジルドレッシング付き) ご飯 今朝は息子の所属する剣道部の朝練のため、お弁当は6時に完成させて…

#215 ワンタンと鶏の唐揚げ弁当

ワンタン 鶏の唐揚げ レンコンと人参の金平風 ピーマンとハムの塩ドレッシング和え プチトマト ご飯 息子からのリクエストでワンタン弁当にしてみました。 実は、昨晩は水餃子鍋でした。予めワンタン弁当を作るつもりでいたため、餃子の餡を多めに作っておき…

#212 豚汁弁当

豚汁 ちぢみホウレンソウとベーコンのみりん醤油炒め ちりめんじゃこ入りほぐし南瓜 プチトマト ご飯 昨晩予告したとおり、豚汁弁当になりました。 「豚汁とご飯だけでいい」と息子は言いましたが、なかなかそういう訳にもいかず、気持ち程度に副菜も作りま…

#211 おにぎり2種&スープ弁当

南瓜のおかか煮 スナックエンドウ・マッシュルーム・海老の塩炒め プチトマト 赤カブの甘酢漬け おにぎり(子持ち昆布、梅干し) 中華スープ(ウィンナー・ベーコン・白菜・大根・人参・タマネギ・プチトマト・木耳・干しエビ) 今日はお天気も良いので、写…

豚汁作りました

作ったもの豚汁(豚バラ肉・豚ロース肉・大根・人参・ジャガ芋・葱・インゲン・ゴボウ・木綿豆腐) 豚汁を作りました。 先日、豚しゃぶをしたときに残った豚バラ肉と、中途半端に余っていた豚ロース肉をベースに、全て中途半端に残っていたモノを活用してい…

具だくさんクリームシチュー

明日、日曜日は仕事で遅くなるため土曜日のうちにシチューを作りました。 入っているものは、ジャガ芋(メークイン)・たまねぎ・人参・ブロッコリー・カリフラワー(黄)・鶏モモ肉です。ホワイトソースを手作りするとか、そういった面倒なことは一切せず、…

#048 ホワイトシチュー弁当

ホワイトシチュー 鮭フレークご飯(黒米) ゴボウのピリ辛漬け(市販) リンゴ 火曜日、職場に持参したお弁当です。 先週は地震による計画停電実施にともなう電車ダイヤ混乱のため、自主出社扱い。私は約1週間ぶりの仕事です。そして、1週間ぶりのお弁当作り…

#044 大葉梅じゃこおにぎりと、キクラゲと大根の中華スープ弁当

塩茹でブロッコリー 鶏肉の生姜蒸し 煮豆 苺 大葉梅ジャコおにぎり キクラゲ、大根、白菜、ソーセージの中華スープ 月曜日、職場に持参したお弁当です。 酷い風邪をひいてしまい、先週金曜日は仕事を休みました。まだ本調子ではなく食欲はイマイチなので、あ…

#043 大葉たらこおにぎりと、白菜の味噌汁弁当

ソーセージ、エリンギ、絹さや、椎茸の醤油炒め サツマイモのレモン煮 人参の胡麻和え トマトべりー 大葉たらこおにぎり 白菜、エノキ、豆腐の味噌汁 火曜日、職場に持参したお弁当です(月曜日はお弁当を作る時間がなく、途中おにぎり買いました)。 ほとん…

#042 チキンカレー弁当

チキンカレー 本日の晩ご飯用に昨晩作ったもの プチトマト、キュウリ、スイートコーンのサラダ 白米、福神漬け 金曜日、職場に持参したお弁当です。 本日、私は職場の飲み会があり、家で晩ご飯を食べる夫と息子用に昨晩チキンカレーを作りました。今朝はそれ…

#032 ポトフ&チーズパン弁当

ポトフ(昨晩作ったもの) チーズパン(パン屋さんで購入) バナナ 小岩井農場の野菜ジュース 月曜日、職場に持参したお弁当です。 「寒い」というのもありますが、今朝は二度寝してしまい、いつもよりも30分寝坊。慌てて準備した昼ご飯ですが....意外とボリ…

#015 手作りホワイトシチュー弁当

ちぢみほうれん草、ジャコ、厚揚げの醤油炒め カボチャサラダ(カボチャの煮物再利用) 煮豆(市販) 赤かぶの甘酢漬け(市販) プチトマト、キウィ 白米 野菜たっぷりホワイトシチュー(芽キャベツ、人参、ジャガ芋、玉葱、カリフラワー、鶏肉) 月曜日、職…

#014 野菜たっぷり中華風スープ弁当

ニラ、レンコン、ひき肉の中華甘味噌炒め カボチャのおかか煮 煮豆(市販) 赤かぶの甘酢漬け(市販) プチトマト、リンゴ 白米 野菜たっぷり中華スープ 金曜日、職場に持参したお弁当です。 本日のオカズは全て昨晩の晩ご飯の残りです。なのでお弁当は15分…

#004 ホワイトシチュー弁当

ホワイトシチュー(晩ご飯の残り) ウィンナーの塩ソテー きんぴらゴボウ ピーマンとジャコの炒め物 プチトマト、カキ フランスパン 月曜日、職場に持参した昼ご飯です。 ホワイトシチューは夕食の残り。お弁当作りは簡単に済ませてしまいました。

#003 具だくさん中華スープ弁当

大根・なめこ・キクラゲ・ベーコンの中華スープ(夕食の残り) プチトマト キウィ お総菜パン(購入品) 火曜日、職場に持参した昼ご飯です。