2点ロックランチBOX

#867 いなり寿司弁当

いなり寿司(枝豆・生姜ご飯) プチトマト ゴールデンキウィ 5月27日(水曜日)に作った息子のお弁当です。 と思ったら、勘違いしてお弁当のない日だったので、息子の昼ご飯にしました。今年は毎週水曜日は原則お弁当がないのです。

#868 太麺焼きそば弁当

太麺焼きそば弁当 プチトマト 6月7日(火曜日)に作った息子のお弁当です。 手抜きですが、野菜はたくさん入れました。ニラ、人参、もやし・・・。 ただ、冷えてしまうと出来たてよよりはテンション下がるのか、2玉入れた麺を残してきました。 出来たては美…

#862 厚揚げ肉味噌丼弁当

厚揚げ肉味噌丼 プチトマト 5月17日(火曜日)に作った息子のお弁当です。 先日、ジャージャー麺を作り、肉味噌が余りました。その肉味噌を活用して、厚揚げ肉味噌丼を作りました。 肉味噌には、鶏挽肉、エリンギ、葱、生姜が入っていて、味付けは、オイスタ…

#853 豚肉とパプリカの塩麹炒め弁当

豚肉とパプリカの塩麹炒め オクラのおかか和え プチトマト ご飯(ゆかりふりかけ) 4月22日(金曜日)に作った息子のお弁当です。 うーん、正直お弁当作りのモチベーションが下がり気味で、なんとか気合いを入れて作った今朝のお弁当です。 今朝のお弁当作り…

#852 簡単青椒肉絲丼弁当

簡単青椒肉絲丼 ゴールデンキウィ 4月21日(木曜日)に作った息子のお弁当です。 昨日は午前中で早帰りのため、お弁当作りはお休み。というのを聞かされたのが昨日の5時「さあ、これからお弁当を作ろうか!」と思っているときだったので、朝から調子狂いまし…

#810 いなり寿司弁当

いなり寿司 プチトマト ゴールデンキウィ 5月20日(水曜日)に作った息子弁当です。 朝から仕事だったので、手抜きです。酢飯を作って胡麻を少し加えて包んだだけ。以前は、いなり寿司の他にオカズも頑張って詰めましたが「オカズまでは食べきれない。重い」…

#803 青椒肉絲丼弁当

青椒肉絲丼 プチトマト 4月14日に作った息子弁当です。 ほとんど定番化している青椒肉絲丼弁当。ピーマンは2個、人参は小さいのを2/3本。豚モモ薄切り肉は150〜180gぐらい。 お肉は細長く切って片栗粉をまぶして先に炒めますが、厳密に言うと「焼く」感じで…

#800 焼きそば弁当

焼きそば 2014年11月12日に作った息子弁当です。 豚肉はしゃぶしゃぶ用の豚バラ薄切り肉です。これをフライパンでカリカリに焼いています。揚げたみたいですね。深さのある大きなお弁当箱なので2玉入りました(^◇^;)

#799 酢豚弁当

酢豚 プチトマトと黄カリフラワーのマリネ風 ご飯(鮭フレーク) 今朝作った息子弁当です。 諸事情によりお弁当写真をアップできないでいましたが、今日からまた復活します。今朝は酢豚弁当....ですが、なんとなく雰囲気だけ。豚肉は細切れ肉。朝のお弁当作…

#798 カラフル野菜炒め弁当

カラフル野菜炒め プチトマト キウィ 赤カブの甘酢漬け ご飯 今朝作った息子弁当です。 野菜が中途半端に余っていたので(人参、エリンギ、レンコン、インゲン)全部まとめて調理ということで、豚肉と一緒に野菜炒めです。豚肉は片栗粉をまぶして最初にソテ…

#795 なんちゃって青椒肉絲弁当

なんちゃって青椒肉絲 プチトマト 赤カブの甘酢漬け ご飯 今朝作った息子のお弁当です。 今朝は1点豪華主義弁当ならぬ、なんちゃって青椒肉絲弁当です。豚ロース薄切り肉、人参、ピーマンのみ。味付けはオイスターソース、砂糖、薄口醤油を混ぜたもの。 豚…

#793 セロリ水餃子リメイク→焼き餃子弁当

セロリ水餃子リメイク→焼き餃子 ピーマンとペッパーベーコンの塩炒め プチトマトと黄カリフラワーのハーブソルトドレッシング和え ご飯 今朝作った息子のお弁当です。 いつだったか忘れましたが、晩御飯に大量にセロリ水餃子を作りました。そのときに包み方…

#791 厚揚げとインゲンのオイスターソース炒め弁当

厚揚げとインゲンのオイスターソース炒め 椎茸のチーズオーブン焼き キウィ プチトマト ご飯(梅干し) すっかりアップが遅くなってしまいましたが、10月20日に作った作った息子弁当です(のようです)。 1週間どころか、こうして記録をとっていないと前日…

#792 鶏の唐揚げ弁当

鶏の唐揚げ 黄カリフラワーと枝豆のマヨネーズ和え プチトマト 赤カブの甘酢漬け ご飯 今朝作った息子弁当です。 中間テストやら、私自身が忙しくてお弁当作りをサボっていたりしましたが、気持ち新たに今朝からお弁当作り復活です。まず間違いのない鶏もも…

#789 セロリと鶏ムネ肉のヘルシー水餃子リメイク→焼き餃子弁当

セロリと鶏ムネ肉のヘルシー水餃子リメイク→焼き餃子 オクラのなめ茸和え 人参の即席甘酢和え プチトマト ご飯 今朝作った作った息子弁当です。 昨晩水餃子を大量に作ったので、あらかじめお弁当用によけておきました。餃子の餡は、セロリ、ムネ肉、椎茸、生…

#788 海老フライ弁当

海老フライ オクラのオカカ和え プチトマト ご飯 今朝作った作った息子弁当です。 朝からブラックタイガーの殻を剥いて、小麦粉、卵、パン粉をつけて、揚げて....なんてやっていたら力尽きてしまい、ほとんど手抜きのお弁当です。高さがあるお弁当箱なので、…

#786 厚揚げと野菜のオイスターソース炒め弁当

厚揚げと野菜のオイスターソース炒め 豚細切れの梅酢和え うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯(ゆかりふりかけ) 2014年10月3日(金)に作った息子弁当です。 今日のは実は自信作。豚細切れの梅酢和え。 豚細切れを茹でて冷水に浸し、キッチンペーパーで水分を…

#784 カジキの唐揚げ弁当

カジキの唐揚げ 人参と油揚げのさっと煮 サツマイモのチーズ焼き オクラのオカカ和え プチトマト ご飯(唐辛子ふりかけ) 2014年9月30日(火)に作った息子弁当です。 眠い目をこすりながら作った今朝のお弁当です。カジキの唐揚げは冷凍庫にカジキが2切れ残…

#782 ひき肉と厚揚げの味噌炒め弁当

ひき肉と厚揚げの味噌炒め キウィ プチトマト ご飯(梅干し) 2014年9月25日(木)に作った息子弁当です。 唐揚げを作ろうかと思いましたが、厚揚げがありましたので冷凍していたひき肉を解凍し、味噌炒めに。唐揚げ一品をお弁当のオカズにするわけにもいか…

#781 鰤の味噌漬け焼き弁当

鰤の味噌漬け焼き ズッキーニ・人参・ベーコンの塩コショー炒め 椎茸のチーズオーブン焼き キウィ プチトマト ご飯(唐辛子ふりかけ) 2014年9月24日(水)に作った息子弁当です。 和洋折衷ごちゃ混ぜ感はありますが、私にしてはオカズが多いお弁当となりま…

#778 牛肉のピリ辛野菜炒め弁当

牛肉のピリ辛野菜炒め サツマイモの甘煮 プチトマト ご飯(梅干し) 今朝作った息子弁当です。 だいぶ涼しくなりました。保冷対策も一段落。このお弁当箱は高さがあるので、やっぱり使用頻度高くなりますね。 買い物に行っていないので、冷凍庫に眠っていた…

#776 なんちゃって豚丼弁当

なんちゃって豚丼 サツマイモとチーズのフライパン焼き プチトマト キウィフルーツ 今朝作った息子弁当です。 豚細切れ肉と人参を甘辛に炒めてご飯の上に乗せた「なんちゃって豚丼」です。なんとなく微妙な感じがしますが、今朝も寝坊してしまい....さらには…

#775 焼きそば弁当

焼きそば 今朝作った息子弁当です。 完璧に手抜きです。昨日買い物している時点から「明日は焼きそば弁当だ!」と思ってニラを買っていたので確信犯です。でも、このお弁当箱は容量もたっぷりあって焼きそば2玉分しっかり入るので息子も満足のようで、たまに…

#774 いなり寿司弁当

いなり寿司 鮭の塩麹漬け焼き 枝豆 プチトマト 今朝作った息子弁当です。 冷蔵庫にオカズになりそうなものがほとんどなかったので(昨日買い物していないから当然なんですが)、いなり寿司弁当にしました。5個入れてもいいかなと思いましたが、息子に確認し…

#769 厚揚げのオイスターソース炒め弁当

(息子弁当) 厚揚げのオイスターソース炒め プチトマト 枝豆 ご飯(梅干し) (自分弁当) 厚揚げのオイスターソース炒め丼風 トマトサラダ 本日から息子弁当再開です。 朝時間がなかったので、私のお弁当と息子のお弁当を一緒に写真撮ってしまいましたが、…

#767 野菜いっぱいソース焼きそば弁当

野菜いっぱいソース焼きそば 本日息子に作ったお弁当です。 現在、補習授業のため登校している息子ですが、補習そのものは午前中に終了。午後は部活に出るためお弁当を作っています。夏休みなので息子も私も開放的な気分なのか、いろいろとチャレンジャー。…